 in
schönes Esses unter Freunden besteht aus drei Dingen : ein
schöner Ort, ein auserlesenes Essen und ein perfekter Service.
(Nach dem Buch
„Le Livre du Trois,
anonym vom XIV Jahrhundert)
Inmitten der Genfer Weinberge, in Peney-Dessus, erbaut auf einem
mit Weinstöcken bepflanzten Hügel, befindet sich die
Domaine de Châteauvieux. Sie ist der Hof des ehemaligen Schlosses
von Peney, das von den Genfern im XVI. Jahrhundert zerstörrt
wurde.
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Heute ist Châteauvieux das Flaggschiff von Kapitän
Philippe Chevrier. In dieser historischen Umgebung entwickelt er
eine sehr kreative und erfinderische Kochkunst und legt seltene
Produkte der Traditionsgastronomie in den Vodergrund. So nehmen
die Genfer, weniger kriegerisch veranlagt als ihre Vorgänger,
Schweizer und Besucher ganz natürlich Besitz von diesem herrlichen
Wohnsitz, um einen unvergesslichen Aufenthalt zu erleben.
Das Restaurant ist am Sonntag und dem Montag geschlossen.
Restaurant de Châteauvieux
Chemin de Châteauvieux, 16
Peney-Dessus
CH - 1242 Satigny - Genève
Tél : +41 22 753 15 11
Fax : +41 22 753 19 31
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