 rois choses font un beau dîner d'amis : une vaste demeure, des mets délicieux et un service parfait. "
( Le Livre du Trois,
anonyme du XIV siècle )
Au cœur du vignoble genevois, sur un éperon planté de ceps se trouve, sur le lieu-dit Peney-Dessus, le Domaine de Châteauvieux. Il s'agit en fait des fermages de l'ancien Château de Peney détruit par les genevois du XVI siècle.
Aujourd'hui, " Châteauvieux " est le vaisseau amiral de Philippe Chevrier. Dans ce cadre historique, il développe une cuisine inventive et inspirée mettant en évidence les produits les plus recherchés de la gastronomie de tradition.
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C'est tout naturellement que des genevois - moins belliqueux que leurs ancêtres -, des suisses et des étrangers prennent possession, en toute convivialité, de cette superbe demeure pour un séjour inoubliable.
Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.
Restaurant de Châteauvieux
Chemin de Châteauvieux, 16
Peney-Dessus
CH - 1242 Satigny - Genève
Tél : +41 22 753 15 11
Fax : +41 22 753 19 31
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