Menu du marché du 29 Septembre au 2 Octobre 2020 98.00

Valable uniquement le midi du mardi au vendredi.

Entrée

Tournedos de lieu jaune poêlé au céleri branche et crumble à l’encre de seiche, sauce à la cardamome

Plat principal

Filet mignon de veau poêlé au sésame noir, pack-choï et shitaké, dim-sum citronné, jus à l’aigre doux, mousseline de pommes de terre

Fromage

Sélection de fromages frais et affinés par nos soins en supplément Chf 30.--

Dessert

Pavlova et coulis exotique, baba au rhum ambré et nougatines au sésame, sorbet mangue et fruits de la passion