Menu 3 services du 8 au 12 juillet 2020 98.00
Valable uniquement le midi du mercredi au vendredi.
Entrée
Ravioles de crabe « dormeur » parfumé à la menthe, noix de cajou pimentées, émulsion aux carottes et gingembre
Plat principal
Côte et brochette d’agneau du « Bourbonnais » rôtie, panisse et cannelloni de courgettes, jus aux baies de gogi mousseline de pommes de terre
Fromage
Assortiment de fromages Suisse, pâte de fruits et confiture d’oignons, en supplément CHF 30.-
Dessert
Pavlova aux myrtilles sauvages et riz au lait « Venere », glace à la reine des prés